Le ou la pilote d’installations automatisées assure le fonctionnement d’une ligne de fabrication qui utilise machines et robots conduits par ordinateur. Il ou elle travaille dans la production industrielle : agroalimentaire, pharmacie, chimie…

Le pilote de chasse assure des missions aériennes de combat, de dissuasion, d'interception et de reconnaissance en escadron de chasse.

Dans le civil, le ou la pilote de drone télécommande les déplacements d’un drone en fonction de la mission assignée (prise de vue, surveillance...). Le métier est très réglementé et une formation professionnelle est impérative.

Le pilote de drone militaire (le plus souvent officier) pilote des drones dédiés aux missions de surveillance et de reconnaissance, de renseignement et d'appui de feu notamment lors des conflits internationaux. En missions ou en opérations extérieures, il a en charge le lancement, le télépilotage, la récupération et la sécurisation du transport des drones.

Le pilote de ligne assure le transport de voyageurs pour des compagnies aériennes régulières, charter, low cost. Le pilote professionnel exerce des activités de pilotage limitées en fonction de ses qualifications (fret, missions humanitaires, épandage, lutte contre les incendies…).

Le pilote de tranche est responsable des activités en salle de commande d'une tranche nucléaire.

Le ou la pilote de tunnelier contrôle à l’aide d’écran la trajectoire et la progression d’un tunnelier.

L'armée recrute des pilotes d'avion dans ses différents corps d'armée. Ils partent régulièrement en mission.

Le pilote d’hélicoptère professionnel assure, contre rémunération, le transport de passagers et de marchandises ainsi que des missions ponctuelles.

Le pilote militaire d’hélicoptère est responsable du plan de vol, de la maîtrise et de la sécurité de son appareil. Intégré au sein d’une escadrille, il est amené à réaliser différents types de vols (combat, de nuit, aux instruments).

Le pisciculteur est spécialisé dans l'élevage intensif de poissons d'eau de mer ou d'eau douce. L’essor de ce métier est lié à la raréfaction de certaines espèces et à la nécessité de produire davantage de poissons face à une demande qui s'accroît.

Au carrefour du gros œuvre, de la maçonnerie, du traitement des dépolluants et de la climatisation, le piscinier est un professionnel de la construction, de la rénovation et de l’entretien des piscines maçonnées, en plastique, hors sol, extérieures, couvertes…

Le pisteur secouriste remplit avant tout une mission de prévention et de secours auprès des skieurs, mais il veille aussi à la qualité du domaine skiable. Pour cette raison, son métier n'est pas strictement saisonnier.

Le pizzaiolo n’est pas un restaurateur comme les autres. Il prépare, cuit et vend des pizzas à consommer sur place ou à livrer à domicile.

Présent dans de nombreux secteurs industriels, le planificateur de production joue un rôle d’interface entre l’usine de production d’un bien et les clients ou utilisateurs de ce bien. Il ou elle régule le flux pour équilibrer la balance commande/production.

Le planneur stratégique scrute les tendances de la société qu’elles soient actuelles ou à venir pour trouver et orienter les concepts des campagnes publicitaires à mettre en place. Ce métier à la frontière de plusieurs disciplines nécessite au minimum un niveau bac + 5.

Le plaquiste est un spécialiste des travaux de finition intérieure, d’isolation et d’aménagement. Il pose des panneaux ou des cloisons préfabriquées en bois ou des plaques de plâtre, les assemble à toute surface qui le nécessite : mur, plafond ou sol.

Le plâtrier ou la plâtrière intervient juste après le menuisier et le maçon dans la préparation des plafonds et des murs d'une construction. Il prépare et/ou travaille (gâche) une matière plus ou moins épaisse, mélange d’eau et de plâtre, qu’il/elle doit utiliser rapidement.

Le plombier ou la plombière monte, répare et entretient les canalisations d'eau et de gaz en amont et en aval des appareils eux-mêmes. Il ou elle effectue aussi la pose et la réparation des appareils sanitaires : baignoire, chauffe-eau, compteur, robinetterie.

Le plongeur ou la plongeuse en restauration gère le nettoyage de la vaisselle et des ustensiles de cuisine.

Le plongeur professionnel ou scaphandrier effectue des explorations et des travaux en eaux profondes. Il intervient en milieu hyperbare (milieux où la pression est supérieure à la pression atmosphérique) en immersion ou non. Compte tenu de ces contraintes exceptionnelles, sa formation est difficile et rigoureuse.

Le podo-orthésiste est un spécialiste de l’appareillage du pied. Il facilite la marche en concevant et en fabriquant des semelles et des prothèses orthopédiques sur mesure.

Spécialiste des produits de la pêche, le poissonnier sélectionne, transforme et vend en poissonnerie ou sur l’étal des marchés ou des grandes surfaces poissons, coquillages et crustacés.

Le policier du Raid est un policier d’élite qui intervient lors de crises majeures à l’ordre public.

Le policier adjoint (anciennement adjoint de sécurité ou ADS) assiste les fonctionnaires de police dans l’exercice de leurs missions de prévention, de répression de la délinquance et de soutien aux victimes. C’est un agent contractuel de droit public.