L’opticien-optométriste / l'opticienne optométriste est un spécialiste de la vision (niveau bac + 5). Il analyse la fonction visuelle, formule, conçoit, réalise, adapte et contrôle tout équipement optique destiné à compenser les anomalies de la vision (lunettes, lentilles...).

L'optronicien est un professionnel qui intervient sur l'ensemble du cycle de vie des équipements optroniques, de leur conception à leur maintenance.

L’ordonnanceur ou l’ordonnanceuse déchets organise et optimise les plannings de collecte des déchets.

L’orfèvre est un artiste du métal souvent précieux (or, argent, cuivre, bronze, fer forgé…). Il crée et vend des objets de décoration ou utilitaires : vaisselle, objets de toilette, couverts de table, bijoux. C’est aussi un restaurateur et un réparateur.

L'organisateur de tournée, parfois appelé tourneur ou booker, organise, vend et gère les tournées d’un artiste, d’un groupe ou d’une troupe de musique, en France et à l’étranger. Il est chargé de la rentabilité des spectacles. Il fait donc très attention au budget. Il n’ y a pas de formations spécifiques au métier.

L’organisateur de réception est un professionnel spécialisé dans l’organisation de prestations de restauration pour un événement.

Spécialiste des appareillages orthopédiques destinés à soulager des pathologies osseuses, musculaires, articulaires ou circulatoires, l’orthopédiste-orthésiste s’occupe le plus souvent des membres inférieurs et supérieurs, mais aussi du buste et de l’abdomen.

Professionnel de la santé, l’orthophoniste, qui ne peut intervenir que sur prescription médicale, est spécialisé dans la correction des troubles de la parole et du langage, en particulier chez les enfants. La profession est jeune et très féminisée.

Le ou la prothésiste-orthésiste ou orthoprothésiste, titulaire d’un BTS, conçoit et pose des prothèses et orthèses afin de redonner leur autonomie à des personnes en situation de handicap. Pour la fabrication et la réalisation de ces appareils, il est aidé de collaborateurs (niveau CAP ou bac).

Sur prescription médicale d'un médecin (généraliste, ophtalmologue, ORL, pédiatre...), l’orthoptiste pratique la rééducation des troubles de la vision, notamment chez les enfants. Ce « kiné des yeux » fait travailler les muscles qui commandent les mouvements des globes oculaires.

L’ostéopathe soigne toutes sortes de dysfonctionnements : rhumatismes, mal de dos, troubles ORL, problèmes digestifs, urinaire... Et cela grâce à ses mains. L’ostéopathe diagnostique et traite par manipulation et palpation.

L’ostéopathe animalier traite manuellement les dysfonctionnements physiologiques et musculaires des animaux. Un métier de soins qui nécessite à minima 5 ans d’études.

L'ouvrier d'abattoir est un opérateur de transformation des viandes qui travaille dans un abattoir industriel (bœufs, ovins, porcins ou volailles). Il peut occuper différents postes selon l’entreprise : abattage des animaux, traitement des carcasses, opérateur sur ligne de production...

L’ouvrier agricole travaille dans une exploitation spécialisée, le plus souvent dans la polyculture (céréales, betteraves, fruits...) et la viticulture) mais aussi dans l’élevage de bovins (lait, viande), de moutons, de chèvres, de porcs ou de chevaux.

L’ouvrier ou l'ouvrière de production sous serre, également appelé ouvrier serriste, est un ouvrier agricole spécialisé dans la production de cultures sous abri (légumes, fruits, fleurs ou plantes en pot).

L’ouvrier ou l'ouvrière des tanneries et mégisseries réalise différentes opérations pour transformer les beaux brutes en cuir.

L’ouvrier / l'ouvrière en blanchisserie lave et entretient le linge dans des lingeries ou des blanchisseries industrielles.

L’ouvrier ou l’ouvrière paysagiste en milieu naturel est chargé d’entretenir et de restaurer des espaces naturels dégradés.

L’ouvrier ou l'ouvrière viticole s’occupe de l’entretien de la vigne. Polyvalent, il intervient à tous les stades du cycle de la vigne.

Le packager éditorial conçoit et réalise des livres, avec une particularité qui le distingue d’un éditeur traditionnel : les ouvrages qu’il produit sont vendus à une maison d’édition qui lui a passé commande et qui les publiera en son nom et pour son compte.

Le palefrenier soigneur ou la palefrenière soigneuse assure les soins quotidiens des chevaux de selle, de trait, de sport ou des reproducteurs, étalons et juments.

Le paléontologue est un enseignant-chercheur qui étudie l’évolution biologique des êtres vivants.

Le parfumeur est également appelé créateur de parfum, compositeur ou nez. Le parfumeur à partir de milliers d’essences naturelles ou de produits de synthèse, compose des senteurs ou fragrances nouvelles.

Le parqueteur ou la parqueteuse pose et entretient les parquets extérieurs ou intérieurs.

Le pâtissier ou la pâtissière confectionne des gâteaux, des biscuits, des viennoiseries mais sait aussi les rendre alléchants par une décoration travaillée. C'est un fin connaisseur des ingrédients de base (farine, sucre, laitages, chocolat, œufs...) et de leur utilisation.