Le négociant en vin est à l'interface entre les producteurs et les acheteurs professionnels ou particulier. Il sélectionne, achète, assemble et commercialise les vins issus de différents domaines viticoles.
Secteurs d’activités
Que fait le/la Négociant / Négociante en vin
Le négociant en vin occupe une position clé dans la filière viticole. Il a pour mission centrale de choisir, d'acheter, d'assembler et de vendre des vins en provenance de multiples producteurs.
Il prospecte régulièrement des viticulteurs afin d'identifier les cuvées correspondant à sa stratégie commerciale, en tenant compte des tendances du marché, des attentes des consommateurs et des contraintes économiques. Une partie importance de son travail repose sur la dégustation et l'évaluation des vins, afin de garantir leur qualité et leur cohérence avec l'image de sa maison de négoce.
Il négocie les prix d'achat, supervise les contrats commerciaux et veille à la traçabilité des produits. Dans certains cas, il peut aussi intervenir dans les assemblages ou le suivi de vinification, en collaboration avec des œnologues. Le négociant assure ensuite la mise en marché : choix des conditionnements, création de marques, élaboration d'argumentaires commerciaux... Il développe et entretien un réseau de clients varié (cavistes, restaurateurs, importateurs, grande distribution), en France comme à l'international.
Son rôle inclut aussi la gestion logistique (stockage, transport, normes sanitaires...). Il suit les ventes, analyse les performances et ajuste sa stratégie. Il doit également participer à des salons professionnels, organiser des dégustations et contribuer à la promotions des vins, ce qui demande des compétences relationnelles et une bonne connaissance des marchés.
Ou travailler ?
Le négociant en vin travaille principalement au sein de maisons de négoce, souvent implantées dans les grandes régions viticoles (Bourgogne, Bordelais...). Il peut aussi exercer dans des coopératives, des entreprises d'export ou des structures spécialisées dans la distribution de vins.
Quel salaire ?
Salaire brut mensuel débutant : 2 000 €
Quelles sont les conditions de travail ?
Les déplacements sont fréquents pour aller rencontrer des producteurs ou des clients. Les horaires peuvent être étendus, notamment en période de salons professionnels ou u de foires aux vins.
Comment devenir Négociant / Négociante en vin ?
Plusieurs parcours permettent d'accéder au métier de négociant en vin.
Niveau bac
• Bac pro conduite et gestion de l'entreprise vitivinicole.
Niveau bac + 2
• BTSA viticulture-oenologie ;
• BTSA technico-commercial spécialité vins, bières et spiritueux.
Niveau bac + 3
• Licence pro commerce des vins et spiritueux ;
• Licence pro gestion des entreprises vitivinicoles.
Niveau bac + 5
• Master commerce international des vins et spiritueux ;
• Diplôme d'ingénieur agronome, spécialisation viticulture-oenologie.
Quelles sont les évolutions de carrières ?
Le négociant en vins peut accéder à des postes à plus fortes responsabilités, comme responsable commercial, directeur des ventes ou directeur de maison de négoce. Il peut se spécialiser sur certains marchés ou types de produits.
Certains professionnels choisissent de créer leur propre structure de négoce, en développant leur marque et leur réseau de distribution.
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