Comment devenir tondeur de moutons sans diplôme ? Fils d’éleveur de moutons dans le Lot (Occitanie), Noé Alayrac a grandi au rythme des saisons agricoles. « Chez nous, la tonte faisait déjà partie du paysage », raconte-t-il. Après un parcours classique dans l’enseignement agricole – bac pro CGEA ...
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