FERRANDI Paris - Rejoignez les étoiles de la Gastronomie et du Management Hôtelier

FERRANDI Paris propose 30 formations en apprentissage / temps plein, du CAP à Bac + 5.

FERRANDI Paris repère et encourage les talents pour que chaque étudiant et apprenti vive, individuellement et collectivement, une expérience de formation riche et inspirante et qu’il prenne confiance en ses capacités et décide du meilleur choix de carrière pour lui.

La pédagogie développée par FERRANDI Paris est axée sur la maîtrise des fondamentaux, la capacité à innover, l’acquisition de compétences managériales et entrepreneuriales, ainsi que la pratique en situation réelle.

Rejoindre FERRANDI Paris, c'est l'opportunité d'intégrer un réseau d'exception, de suivre une formation d'excellence avec un corps professoral bienveillant qui a à coeur de transmettre les valeurs de l'école que sont l'esprit d'équipe, la générosité, la curiosité, la recherche de l'excellence et de l'innovation, la préservation de l'environnement et le respect des autres.

APRES UNE CLASSE DE 3ème

• CAP Boulanger ou Pâtisserie ou Cuisine (2 ans)
• BAC Pro  Cuisine ou Commercialisation et services en restauration (3 ans)

 APRES UN BAC PROFESSIONNEL ou TECHNOLOGIQUE

• BTS Management en hôtellerie Restauration Option A, B ou C (2 ans)

SPECIALISATION APRES UN CAP,  BAC PRO ou BTS

• CAP Connexe Boulanger ou Pâtissier ou Chocolatier Confiseur (1 an)
• Certificat de spécialisation Cuisinier en dessert de restaurant, Employé traiteur, métiers du bar, Sommellerie, Pâtisserie de boutique, Technique du Tour en Boulangerie pâtisserie (nouvelle formation 2025 (1 an)
• Ambassadeur de marque - Spécialisation Boissons et Spiritueux (nouvelle formation 2025)(1 an) 

APRES UN BAC GENERAL, TECHNOLOGIQUE ou PROFESSIONNEL

• BACHELOR Arts culinaires et Entrepreneuriat option Cuisine ou Pâtisserie (3 ans)
• BACHELOR Management Hôtelier et Restauration (3 ans)
• Mise à niveau en Hôtellerie Restaurant (pour entrer en BTS) (1 an)
• CAP POST BAC en Cuisine ou Pâtisserie ou Commercialisation et services en restauration (1 an)

POURSUITES D’ETUDES et AUTRES PROGRAMMES SUPERIEURS

• MSc in Hospitality Management        
• MSc (Master of science) in Culinary arts and Responsible Entrepreneurship (CARE) (nouvelle formation en 2026)                    

Spécificités des Programmes Supérieurs de FERRANDI Paris

FERRANDI Paris a été la première école à hisser les parcours de la gastronomie et de l’hébergement au rang des formations les plus prestigieuses grâce à des parcours d’excellence. En juin 2023, FERRANDI Paris est devenu membre de la conférence des Grandes écoles.

En 3 à 5 ans après le Bac, les formations supérieures de FERRANDI Paris préparent à rejoindre les plus belles maisons ou les plus grands groupes à des postes de haut niveau et, pour ceux qui le souhaitent, à créer leur propre entreprise.

Les Bachelors sont des diplômes d’excellence reconnus par l’Etat et visés Bac +3 par le Ministère de l’Enseignement supérieur et de la Recherche. Ce visa garantie la qualité académique du programme et ouvre les portes à l’ensemble des masters de votre choix, en France comme à l’International.

Les Bachelors et le MSc  in Hospitality management sont délivrés en partenariat avec ESCP Business School.

UnMastère spécialisé est également délivré avec AgroParisTech.

Admissions

Les admissions s’effectuent sur dossiers et entretiens de sélection.

Inscriptions dans parcoursup pour le BTS, la sommellerie et les Bachelors de FERRANDI Paris

Ouverture des candidatures : 7 janvier 2026