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Acheteur / Acheteuse

Synonymes : responsable achats

  • Gestion - Audit - Ressources humaines
  • Commerce - Immobilier
L’acheteur / l'acheteuse est un(e) professionnel(le) de la distribution. Il/elle examine l'offre, choisit les produits et négocie les tarifs en fonction des besoins de l’entreprise. Cette opération s’effectue par l’intermédiaire de grossistes.

Description métier

L'acheteur / l'acheteuse peut travailler dans la distribution, l'industrie ou les services habillement, bois, papier, pharmacie, plastique, distribution, etc.

Dans le service public, il travaille dans une union des groupements d'achats publics (UGAP) qui est aussi une centrale d'achat. Un acheteur public (fonctionnaire) peut aussi travailler pour un service d'achats d'une collectivité territoriale. Il peut être spécialisé dans un type de produits.

Dans la grande distribution, l’acheteur en centrale d’achat a pour mission de jouer sur les quantités de commandes pour obtenir les meilleurs prix auprès des fournisseurs tout en veillant au niveau de la qualité. C’est lui qui permet à l’ensemble des magasins affiliés à une centrale d’achat d’obtenir les meilleures marges.

Mais l'acheteur ne se contente pas de dénicher le produit au meilleur prix, il doit aussi aussi de plus en plus s'intéresser à d'autres paramètres comme le packaging, les qualités environnementales du produit, l'attrait pour le public, la technologie... 

Intuitif, l'acheteur a un sens aigu de l’analyse, de l’air du temps et des modes et est bien entendu un habile négociateur. 

L’acheteur international prospecte les fournisseurs d’un continent à l’autre. Lui aussi veille au meilleur rapport qualité/prix. Son art de la négociation ne suffit pas sans connaissances appropriées. Il doit maîtriser des langues, les arcanes du transport international, les problèmes d’assurance et les réglementations douanières. Son expérience doit lui permettre aussi d’évaluer les risques de toute nature.

Ces deux professionnels travaillent en concertation avec les chefs des ventes et les chefs de magasin. Dans certains cas, les horaires peuvent être très lourds. Surtout en début d’année dans la distribution lors de la négociation des contrats annuels ou en période de pointe de production dans l’industrie.

Études / Formation pour devenir Acheteur / Acheteuse

L’acheteur en centrale d’achat est au minimum titulaire d’un licence pro ou d'un bachelor. La plupart du temps, les employeurs recherchent des profils plus diplômés et expérimentés. 

niveau bac + 3
- bachelor proposé par des écoles spécialisées (écoles de commerce, écoles de vente),
- licence pro commerce et distribution, 
- licence pro gestion des achats et des approvisionnements,
- licence commercialisation des produits alimentaires,

niveau bac + 5 et supérieur
- diplôme d'école de commerce,
- diplôme d'ingénieur,
- master (exemples) : gestion de production, logistique, achats ; management spécialité marketing  ; marketing, vente  ; stratégie et marketing spécialité marketing,  
- master pro (exemples) : management logistique et stratégie à Toulouse ; management stratégique des achats à Grenoble 2 ;  e-achats et marché à Besançon ; distribution et achats à Aix-Marseille ; management des achats et logistique industrielle à Mulhouse ;  achats à l’international Paris Sud,
- manager-développeur produit de la mode et de l'habillement (La Fabrique), 
- MS (mastère spécialisé) : management et innovation dans la mode (Ensait)
- MS management de l'achat international

L’acheteur international a suivi une formation adaptée de commerce international en écoles ou à l’université.

A noter : l’acheteur est parfois un ingénieur ayant reçu une formation complémentaire.

Salaires

Un jeune débutant non cadre est payé aux alentours de 2 000 € brut par mois.

Cependant les salaires sont très disparates et dépendent beaucoup du secteur d'activité et de la fonction exercée : assistant achat, approvisionneur, acheteur industriel...

Le salaire d'un professionnel confirmé atteint 6 000 à 6 500 € par mois.

Evolutions de carrière

L’acheteur peut devenir chef ou directeur d’un service achat. Dans la distribution, il existe une promotion intermédiaire : chef de groupe.


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