Alimentation - Agroalimentaire

Le glacier est le spécialiste des crèmes glacées et des sorbets. S'il fabrique les arômes les plus courants (vanille, chocolat, pistache, praliné…), il invente aussi de nouveaux parfums. Le plus...

L’ingénieur de recherche est chargé d’élaborer de nouveaux produits ou d’améliorer un produit déjà existant. Il ou elle travaille le plus souvent au sein d’un service études-recherche-développement.

L’ingénieur agroalimentaire / l'ingénieure agroalimentaire participe à la transformation des biens agricoles en produits destinés à la consommation. Cet ingénieur intervient à différents niveaux de la...

L’opérateur de fabrication agroalimentaire transforme et assemble les matières premières pour fabriquer des produits alimentaires et agroalimentaires. Il ou elle veille au respect des consignes de...

L’organisateur de réception est un professionnel spécialisé dans l’organisation de prestations de restauration pour un événement.

L'ouvrier d'abattoir est un opérateur de transformation des viandes qui travaille dans un abattoir industriel (bœufs, ovins, porcins ou volailles). Il peut occuper différents postes selon l’entreprise...

Le pâtissier ou la pâtissière confectionne des gâteaux, des biscuits, des viennoiseries mais sait aussi les rendre alléchants par une décoration travaillée. C'est un fin connaisseur des ingrédients de...

Le pizzaiolo n’est pas un restaurateur comme les autres. Il prépare, cuit et vend des pizzas à consommer sur place ou à livrer à domicile. Il peut exercer dans la cuisine d’une pizzeria, mais aussi...

Spécialiste des produits de la pêche, le poissonnier / la poissonnière achète, transforme et vend en poissonnerie ou sur l’étal des marchés poissons, coquillages et crustacés.

Parfois assimilé au poissonnier, le préparateur ou la préparatrice en produits de la mer intervient en amont de la distribution au détail. Il/elle travaille chez des grossistes, des entreprises semi...

Le primeur achète des fruits et des légumes selon ses besoins et les vend au détail (à l’unité ou en petite quantité) à ses clients.

Dans l’entreprise, le qualiticien ou la qualiticienne met en place un système de contrôle qualité, de la réception des matières premières au stockage des produits finis et livrés. Il ou elle met en...

Le technicien biologiste réalise des analyses biologiques et des contrôles de produits dans des laboratoires. Il ou elle s’occupe également de la maintenance des appareils et de la préparation des...