Chef de Partie Saisonnier

2 poste CDD

COLSPA

Paris (75016)

Offre publiée le 24/03/2020

Missions

VOS MISSIONS

Vous contribuez au bon déroulement du service et à la qualité de la production de votre partie. Vous managez l’équipe des commis de cuisine et des plongeurs.

- Vous assurez de façon autonome la production des plats du Rooftop, conformément aux fiches techniques et en évitant tout gaspillage de marchandises
- Vous maîtrisez parfaitement et appliquez les règles d’hygiène et de sécurité
- Vous veillez à la présentation, la bonne température et la qualité des plats
- Vous anticipez l’activité et organisez la mise en place en conséquence, en fonction des réservations
- Vous contribuez à la bonne gestion du petit et grand matériel en évitant la casse
- Vous faîtes preuve en permanence d’un esprit de coopération et de solidarité
- Vous communiquez étroitement avec les équipes de salle et de cuisine
- Vous organisez et contrôler le travail de l’équipe pendant le service tout en assurant son perfectionnement
- Vous adaptez votre organisation et votre rythme de travail en fonction de l’affluence, des évènements et des clients 

Profil recherché

Vous avez 4 ans d'expérience en Cuisine et êtes habitué(e) à une activité soutenue. Vous faîtes preuve de rigueur et de méthode, de rapidité et d’efficacité. Si vous êtes passionné(e) par votre métier et aimez travailler en équipe, n'hésitez pas à nous envoyer votre candidature. 

BAFA exigé

non

Permis B

oui

Le job / L'emploi

Type de contrat
CDD
Type de mission
Hôtellerie, restauration
Niveau d'études requis
après la 3e, un CAP ou un BEP après le bac, avec une formation de 2 ou 3 ans
Date de début de la mission
01/06/2020
Durée
5 mois
Nombre d'heures par semaine
39
Rémunération horaire brute en €
13
Nombre de postes à pourvoir
2
Ville
Paris

Employeur

Raison sociale
COLSPA
Statut
Entreprise
Secteur d'activité
Hôtellerie - Restauration - Tourisme
Effectif
101 à 500 personnes
Entreprise handi-accueillante
1
Entreprise signataire de la charte de la diversité
1
Présentation
Hôtel Molitor, un hôtel 5 étoiles de 124 chambres ayant un restaurant (Brasserie Urbaine), des espaces de séminaires, et un Club et SPA avec deux piscines (intérieure et extérieure). L'hôtel est axé sur l'art et notamment le Street Art. L'été nous avons un Toit Terrasse avec un solarium et bar / restaurant.

Lieu

Adresse
13 rue Nungesser et Coli
Ville
Paris
Code postal
75016

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