CFA MEDERIC

FORMATIONS AU SEIN DU CFA MEDERIC

LES METIERS DE LA CUISINE
Cuisinier  (CAP cuisine 2ans – après la 3e)

Chef de partie

  • BAC PRO cuisine en 2ans (après un CAP  cuisine)
  • BAC PRO cuisine en 3ans  (après la 3ème)
  • Traiteur
  • Mention Complémentaire Traiteur en 1an

LES METIERS DE LA SALLE
Serveur de restaurant

  • CAP restaurant en 2ans (après la 3ème)
  • Serveur de restaurant  chef de Rang
  • BAC PRO CSR en 2 ans (après un CAP Restaurant)
  • BAC PRO CSR en 3ans (après la 3ème)

Barman

  • Mention Complémentaire Barman en 1an (en contrat de professionnalisation)
Sommelier
  •  Mention Complémentaire Sommelier en 1an (en contrat de professionnalisation)


LES METIERS DE LA PATISSERIE
Pâtissier

  • CAP Pâtissier en 2 ans (après la 3ème)
  • CAP Pâtissier en 1an (pour les diplômés minimum niveau V)

Cuisinier en Dessert de Restaurant

  • Mention Complémentaire Cuisinier en Dessert de Restaurant en 1an.

LES METIERS DU MANAGEMENT DE LA RESTAURATION

  • Classe Préparatoire au BTS Hôtellerie Restauration en 1an (après un Bac Général ou niveau Bac)
  •  BTS Hôtellerie Restauration option B en 2 ans (après un Bac Pro, un Bac Techno ou MAN)

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